2007年06月02日 22:14
ご無沙汰の更新になってしまいました
ついつい PAN君 に日々をとられ PANに始まりPANに終わるような日々です
昨日 母から イサキ を頂き、さて どんな料理になるのか？ 刺身・塩焼き ん～.....
ということで 小生の出番となりました
今日は 洋風でいこうか！ となり イサキのパン粉焼き トマトベース となりました
これが意外と合いまして、 驚き驚き
イサキを黒胡麻塩・タイムで下味をつけておき 小麦粉・パン粉をつけてオーブンでやきます
そのまえに当然 ルー を作っておかなければなりませんが......
トマトピューレ・コンソメ・白ワイン・ソース・塩・砂糖 で適当に！